BISSERUP FISK
 
BISSERUP HAVBRUG

Mobil 21 92 97 19

Mail: ac.lb@mail.dk

DETAILSALG I BISSERUP

ÅBNINGSTIDER


KONTAKT
BESTILLING AF FISK

ARTIKLER M.V. YOU TUBE, TV


se her

Nu på Facebook søg Bisserup Fisk



Guldørreder

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

webmaster Lykke Jensen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DANMARKS FØRSTE ØKOLOGISKE HAVBRUG

OBS: Bisserup Fisk på havnen holder lukket
Fredag d.24. og lørdag d. 25.maj

Vi åbner igen med sommerlige fiskefristelser

Fredag kl. d. 31.maj 10 – 16
Lørdag d.1. juli kl. 9 – 12.

Vi ser frem til at se jer på havnen og byder ud over den berømte Økologiske Bisserup Ørred på alt i super friske ferske fiskefristelser samt røgvarer fra eget røgeri

Bestillinger modtages gerne som sms på 21929719.

Hvis du ikke har mulighed for at komme til Bisserup og købe De fantastiske Økologiske BisserupØrreder så kan du i København Til nytår være heldig og finde dem her:

Kødbyens Fiskeslagter                                          Den hvide Kødby

Kødbyens Fiskebar                                                 Den hvide Kødby

I Nytårsmenuen – take away –

Skal bestilles

Takashi Saito       - take away -                            Den brune Kødby

Skal bestilles

 

Den økologiske Bisserup Ørred er ikke kun utroligt velsmagende – det er også brainfood – og vi tænker meget over hvordan vi kan sikre den bedst tænkelige kvalitet og økologisk bæredygtigt opdræt i fiskens naturlige omgivelser – havet. Vi sætter en ære at levere ørred til verdens mest bæredygtige restaurant, de mange kokke der tryller med råvaren på forskellige restauranter i København og til jer, der finder vej til Bisserup.

Til jer der bor langt fra Bisserup kan vi også sende ferske økologiske fisk med DAO – ispakket med 10 kg pr. kasse. Send en mail hvis du vil høre mere om levering.

BESTILLINGER MODTAGES PÅ 21 92 97 19

Børnebissen kommer på havnen hver fredag og får ugens historie og fisk og havet.

Her en lille video fra fredagens besøg

Livet i havet, fisk , skaldyr, tang, klima , FN's verdensmål og hvordan vi passer godt på naturen.
Ja vi kommer vidt omkring og det er en ren fornøjelse.

Der blev ikke nogen nytårstale 2020 på grund af corona  men tidligere tale kan høres og ses her


Meddeles på også facebook: Bisserup Fisk. 

 

 

 

 

Til folk med interesse i dansk økologisk fiskeopdræt:

Nyd stemningen på havet en blikstille sensommerdag ud for Bisserup Havn i selskab med Lars Birger Nielsen og det gode skib ”Maya”:

se her

Følgende butikker i  København sælger de økologiske Bisserup Ørreder:

Fiskeslagteren - Den Hvide Kødby        


På følgende cafeer & restauranter  kan du også være heldig og smage den økologiske Bisserupørred i forskellige tilberedninger: 

Brace - Teglgårdsgade

Bæst – Guldbergsgade 29

Conference Campus  

Fiskebaren – Bisserup

Korsør Madmarked - Korsør

Krone B – Kronborg , Helsingør.

Kødbyens Fiskebar – Flæsketorvet  100

Manfreds & Vin – Jægersborggade  40 

Noma – Refshalevej 96 , Kbh.

Odd Fellow Palæet

Relæ – Jægersborggade 41 Bæst - Gyldenløvsgade 

Rots4 - Slagelse

Sushi Saiko - Christiaanshavn

Takashi Saito - Denn Brune Kødby

Vandvid – Ben Webstersvej 3 – Kbh

Vilcon Hotel - Slagelse
fresh fish also fight against the mainstream”

”the trout is always so beautiful ! ”  Relæ – Lisa Lov – 2014

Rikke Thorøe Grønning, Foodservice Koordinator i Økologisk landsforening:  
"Da smagsprøverne kom på bordet, var det hævet over enhver tvivl: Lars Birgers fisk er i verdensklasse".

Jan Hurtigkarl, kok i restaurant "Mielcke & Hurtigkarl"  (i TV2 Lorry den 21. juni 2011):
"Vi har besøg af Bisserup-laksen som faktisk er en regnbueørred - de er forrygende, det er den første høst nu og de smager fantastisk".

AKTIVITETER I EFTERÅRET 2011
Fiskefestival i Tivoli 11.-14. sept.
Bisserup Havbrug var inviteret i Tivoli , der havde tema om gastronomi og gode danske råvarer. Med eget lille hus i Fiskeflækken foran pantomimeteatret blev der fortalt og delt smagsprøver ud til tivoligæster fra nær og fjern og vi kom vist hele jorden rundt og der var yderst begejstrede tilbagemeldinger både på tysk, spansk, engelsk, japansk og diverse sprog vi ikke helt havde styr på.
 

Store Smagedag i Bisserup.
Økologisk Landsforening havde i samarbejde med Dansk Akvakultur inviteret til besøg på økologisk havbrug under programmet Store Smagedag. Dejligt at være i direkte kontakt med fremtidige brugere og formidlere og der var stor tilfredhed hos deltagerne …. bl.a. hørt fra Økologisk Landsforening …. ”Da smagsprøverne kom på bordet var det hævet over enhver tvivl, Lars Birgers fisk er i verdensklasse”.

Torvehallerne i København havde besøg af Bisserup Fisk d. 23. og 24. september
med masser af frisk, fersk og røget økologisk Bisseruplaks. Det var i samarbejde med 360°Nord og der var imponerende mange mennesker forbi stadepladsen. Lørdag formiddag blev der uddelt ca. 2.500 smagsprøver – meget anerkendende kommentarer og med økologiske røgvarer kunne vi slet ikke følge med. Vi blev af mange spurgt om hvornår vi kom igen – og selv om vi absolut tror på mulighederne for et stort salg i Torvehallerne – så kan vi ikke nå det også. Men i løbet af 2012 vil der blive blive mulighed for at købe de økologiske ørreder fra Bisserup hos de allerede etablerede fiskehandlere i Torvehallerne.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

eXTReMe Tracker